Em 1946 foi criado o Serviço Odontológico do IPSEMG, que era subordinado ao Departamento Médico. No início ele era composto apenas por cinco Cirurgiões Dentistas, mas com o passar do tempo houve a necessidade de ampliação dos serviços o que ocasionou na nomeação de mais profissionais.
Em 1955 os profissionais: Dr. Marcelo Teixeira da Costa e Dr. Pedro Luiz Diniz Viana colocaram em prática um velho sonho: fundar um Centro de Estudos e uma biblioteca e assim surgiu o CEDOP (Centro de Estudos do Departamento Odontológico da Previdência), naquela época os Cirurgiões-Dentistas e a presidência do IPSEMG se uniram para que fossem adquiridos livros e elaborado o Estatuto do Centro de Estudos. Foi então dada posse à primeira Diretoria, cujo presidente era o Dr. Pedro Luiz Diniz Viana.
Um ano depois, em 1956, foi lançada a Revista “IPSE ODONTOLÓGICO”, idealizada e dirigida pelo Dr. Pedro Vicente Cardoso, dentista da Previdência e experiente jornalista.
Em 1960 o CEDOP passou a se chamar CEO-IPSEMG (Centro de Estudos Odontológicos do IPSEMG), um feito realizado pela segunda Diretoria da Instituição, presidida pelo Dr. Augusto Caetano Rocha, que criou a Medalha Professor Pedro Luiz Diniz Viana, esta teria a função de agraciar expoentes da Odontologia.
Em 1974 foi realizada a 1ª Jornada Odontológica do CEO-IPSEMG, evento de grande credibilidade e sucesso, que sempre contou com a participação de vários sócios e amigos.
E assim o CEO-IPSEMG foi traçando um caminho de realizações culturais, sociais e científicas, sempre comprometido com os interesses dos profissionais do IPSEMG. As Diretorias seguintes contaram com a presidência dos ilustres Cirurgiões Dentistas: Dr. Wilde Brasil Vieira; Dr. Márcio Resende Piedade; Dr. Trajano Raul Ladeira; Dr. Paulo César Teixeira de Carvalho; Dr. Armando Antônio Lima; Dr. Joy Sumam Vieira; Dra. Munira Sirihal; Dr. Roberto Oliva; Dr. Marco Antônio Santos Veloso; Dr. Márcio Lobo de Moura; Dr. José Amadeu Franco, Dra. Virgínia Márcia Lobo Bazzoni e atualmente Dra. Edmée Almeida. Profissionais que, com a colaboração de uma equipe de Diretores e Conselheiros, conseguiram transformar o Centro de Estudos Odontológicos do IPSEMG, em uma instituição respeitada e reconhecida junto ao meio odontológico. Um árduo trabalho, mas realizado com amor e dedicação, por pessoas que desejam contribuir para que aquele sonho nunca deixasse de ser realidade.
Momentos difíceis sempre existiram, mas a competência e o compromisso de todos os Diretores e sócios contribuiu para a continuidade dos objetivos que nortearam a existência do CEO-IPSEMG. E hoje podemos contar com um espaço agradável que possui infra-estrutura de alto nível composta de duas unidades com: duas salas clínicas com 12 consultórios cada, para as aulas práticas dos cursos; laboratórios; sala de aulas; 02 auditórios; salas de Raios-X, biblioteca, Central de esterilização, sala de computação, recepção, copa, secretaria. O CEO-IPSEMG oferece cursos de Atualização, Aperfeiçoamento e Especialização em várias áreas da Odontologia, com uma equipe de professores altamente qualificada. Assim, temos hoje uma Instituição sólida que pode contar com o apoio da Gerência Odontológica do IPSEMG, de seus Diretores e principalmente dos sócios, para continuar trilhando um caminho de sucesso.